Optimales Allergenmanagement

Optimales Allergenmanagement dank PC-BÜRO und bestens gerüstet für die “neue” Lebensmittelinformations-Verordnung. Die Allergenkennzeichnungspflicht bei loser Ware ist da: Seit dem 13. Dezember 2014 gilt die am 25. Oktober 2011 beschlossene Lebensmittelinformations-Verordnung – kurz LMIV – als verpflichtend. Allergene sichtbar machen! Um den gesetzlichen Anforderungen gerecht zu werden, müssen sowohl die jeweils verarbeiteten Lebensmittel als auch … Weiterlesen …

Inhaltsstoffverwaltung und Nährwertanalyse in PC-BÜRO

Verknüpfen Sie die Inhaltsstoffe mit den Rohstoffen. Danach kann jedes beliebige Rezept erstellt werden (im Ergebnis sind sofort die relevanten Inaltsstoffe dem Artikel zugeordnet). Vorteil: Ausdruck von Produktmappen, Ausdruck von Negativ- und Allergenlisten, optimale Aussagekraft für das Verkaufspersonal (was im Artikel enthalten ist), Senden der Inhaltsstoffe/Produktinformationen an die Kasse(n)